國(guó)內(nèi)的制冷市場(chǎng)非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到前端、國(guó)防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬(wàn)戶，日常生活，幾乎無(wú)所不及。我國(guó)速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)一販賣商店一家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成，隨著我們生活水平的提高，對(duì)食品的衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。

提起冷藏鏈，首先想到的是承擔(dān)運(yùn)輸任務(wù)的冷藏汽車。本文僅談?wù)劺洳仄囈酝獾睦鋷?kù)及冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策。

一、我國(guó)冷庫(kù)及冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)的制冷市場(chǎng)非常龐大，涉及的地域也非常廣，大到前端、國(guó)防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工，小到菜籃子及千家萬(wàn)戶，日常生活，幾乎無(wú)所不及。我國(guó)速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)一小商店一家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成，隨著我們生活水平的提高，對(duì)食品的衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高，冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。

食品冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘称飞a(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以確定食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。他是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此冷藏鏈建設(shè)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問(wèn)題集中起來(lái)考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，以確定易腐食品的加工、運(yùn)輸和銷售。食品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸和冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成。

冷庫(kù)是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。是冷藏鏈的重要組成部分。目前，全國(guó)冷庫(kù)的總?cè)萘繛?00多萬(wàn)立方米，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量要求越來(lái)越高，由于反季節(jié)消費(fèi)，食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉(cāng)貯等需要冷藏過(guò)渡貯存的食物、貨物越來(lái)越多，為冷藏業(yè)發(fā)展帶來(lái)了契機(jī)，市場(chǎng)容量會(huì)逐漸擴(kuò)大，前景看好。

二、我國(guó)冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品部分生產(chǎn)企業(yè)基本情況經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，我國(guó)冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)營(yíng)銷企業(yè)主要分以下幾個(gè)方面：

（一）大冷、煙冷、武冷等龍頭企業(yè)它們有自己在市場(chǎng)上響亮的招牌，如大冷的冰山、煙冷的冰輪等，以制冷機(jī)組，輔機(jī)加工為主，其主要產(chǎn)品幾乎統(tǒng)治了行業(yè)領(lǐng)域，并且在裝配組裝式冷庫(kù)和冷風(fēng)機(jī)輔助產(chǎn)品等方面，知名度很高，競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，世行或亞行開(kāi)發(fā)扶貧項(xiàng)目，大中城市的菜籃子工程的招標(biāo)，很難排除它們，它們是行業(yè)的排頭兵，龍頭老大，企業(yè)機(jī)制上經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換，如大冷、煙冷更是轉(zhuǎn)換成上市的股份公司，雄厚的實(shí)力確定了它們占取市場(chǎng)足夠的份額。

（二）上海、江蘇常州、大連、山東、廣東東莞等年銷售額在5000萬(wàn)元以上的中型企業(yè)近幾年新興發(fā)展的股份制企業(yè)及民營(yíng)類企業(yè)，在較短的時(shí)間里，他們能快速捕捉市場(chǎng)熱點(diǎn)，手段靈活，反應(yīng)迅速，許多商業(yè)信息往往內(nèi)地一些企業(yè)尤其是國(guó)有企業(yè)才剛剛聞到風(fēng)聲，沿海和周邊地區(qū)的企業(yè)卻早已捷足先登。正是這種視效益為生命的股份制企業(yè)和民營(yíng)機(jī)制，使他們?cè)谑袌?chǎng)中施展拳腳，有的早已完成積累，羽毛豐碩，這是一只不可小視的中堅(jiān)力量。

（三）洛陽(yáng)制冷設(shè)備廠服務(wù)公司、開(kāi)封空氣廠及部分肉聯(lián)廠、化肥廠談冷庫(kù)及冷風(fēng)機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀這樣的企業(yè)及肉聯(lián)廠、安裝公司等技術(shù)、資金、人員實(shí)力較差，在市場(chǎng)的夾縫中求生，在較固定的范圍內(nèi)，承接一些項(xiàng)目不大，難度不高的項(xiàng)目，年銷售額一般在1000萬(wàn)元-3000萬(wàn)元。我國(guó)許許多多的冷庫(kù)、冷風(fēng)機(jī)企業(yè)都屬于這樣的情況。

（四）個(gè)體組合、冷庫(kù)“游擊隊(duì)”散布在各地的曾有過(guò)此經(jīng)歷的社會(huì)閑散人員，三五一伙去承接技術(shù)含量低的項(xiàng)目，如在許多地方，幾個(gè)人就可承接一套制冷安裝系統(tǒng)。

（五）遍布各地的制冷設(shè)備經(jīng)銷商他們主要以代理國(guó)內(nèi)外品牌制冷設(shè)備為主，提供相應(yīng)的服務(wù)，在各地小有名氣。